いつもお立ち寄りいただき
ありがとうございます。
皆様の期待をやっと裏切る釣果となった
前戦を今年風に端的にまとめると・・・
オフショア行くならいつ行くか？
今でしょ？！
と、えびすまるさんの
お・も・て・な・し
受けて、釣れた魚がまさかの
じぇじぇじぇ！
な、巨ブリサイズ！
釣れない呪いを払拭する
倍返しだ！
って感じで、
今年のユーキャン流行語大賞を
活用してみました。
ブログ説明にもございますとおり、
釣って食べて2度おいしいのがソルトの魅力。
ってことで、
巨ブリ食す編であります。
オフショアの威力を痛感した先週土曜日。
夜に帰って妻と子供に久々の釣果自慢！
巨ブリ見て、
ドン引きしてました・・・。
妻
「こんなん・・・。どうすんの？」
ってことで、当日はそのまま氷を入れた
発泡スチロール内で一晩寝かせました。
翌日の日曜日。
あまりにもデカイので、捌く用のまな板を買いに
ホムセンで、1180円の91×30cmDIY板を購入。
まさかの出費が嬉しくて仕方がない！
そして夕方。
実家にブリ持ち込んでブリ祭りの準備です。
まずは、軽く洗って捌きから。
親父に研いでもらった出刃で捌きます。
というより、もう解体です。
なんせデカイから場所確保と、
切った身の置き場所確保が大変！
隣で、元料理人の親父も
興味深そうに見ています。
お腹切ると、
携帯マクラのような極太の胃が！
中には指2～3本弱のタチウオが8匹！
（画像グロいので割愛します・・・。）
タチウオ1匹は釣った直後に吐いたし、
タチパターンのジグも食べたってことなので、
計10匹！！
食欲際限なさそうですね・・・。
なんとか解体して、皮剥いて
ブロック状態に。
油がスゴイです！包丁にネットリ！！
ここまで1時間チョイ掛かりました・・・。
実家の机は低いから、腰が痛い・・・。
背中側のブロックは
豚バラブロックや牛ヒレ一本分みたいな
太さです！
腹身は綺麗な大トロ！！
ここまで黙って見ていた親父。
元料理人の血が騒いだのか、
息子のつたない包丁捌きに
痺れを切らしたのか、
親父
「よし！
後はワシがやるわ！」
と、カット工程を買ってでます！
さすがに料理人らしい包丁捌き！
お腹の膜の掃除の包丁捌きとか
勉強になりました！
・刺身
・ブリシャブ
・カマ焼き
・照り焼き
それぞれの大きさに切り分けてくれました。
ブリ線虫も居ませんでした！！
余裕で10人前以上の分量あるので、
妻方の実家や親戚にもお裾分け。
そして、ここまで1.5時間。
ようやく食す時間！
まずは、刺身から・・・。
うまーーい！！
大きいから臭いと思ってたら、
全然臭くない。さすが旬の寒ブリ！
青物の臭みが苦手な妻も絶賛！
子供たちはトロ部分しか食べません！
普段から味にうるさい親父も、
親父
「これは価値あるわ！」
と、ご満悦！
そして、次はブリシャブ！
これまた
うまーーーい！
夏のハマチでシャブったことありますが、
火を通すと、青物独特の臭みが出てきましたが、
今回は火を通しても、全く臭くない！
刺身より、ブリシャブの方が
余計な油が飛んで、大人にはコッチの方が
好評でした！
一族大満足でブリ祭り終了。
月曜日は出張のため、外泊・・・。
ブリ食べられませんでした・・・。
妻と子供は刺身食べたようです。
火曜日。
出張から帰宅後、妻が照り焼きと、
ブリ大根作ってくれました。
最高ーーーー！
自分で釣ったサイズで
照り焼きにするのが夢でした。
やっぱりブリサイズでないと、
照り焼きするには身の大きさが
足りませんもんね。
水曜日も余ったぶり大根を
おいしくいただきました。
鳴門の寒ブリ絶品！
病み付きです！
皆様も、釣って食べて2度おいしい。
体験と堪能いかがでしょうか？
えびすまるさん
ありがとうございました！
大満足です！
年明けにまた挑戦させて下さい！
そして週末３連休は、
隔週規制で釣行おあずけ。
来週平日に、消化しないといけない
有給が１日残ってるので、天気とも相談して
どっかのショアから今シーズン有終の
第25戦として今年を締めたいと思います。
ショアでも一発
出ないかなぁ・・・。